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烧茄子怎么做烧茄子的家常做法

2019-06-09 05:59:54来源:励志吧0次阅读

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烧茄子怎么做,它的家常做法有哪些,以下是关于它的详细做法介绍,一起来看看吧。

烧茄子

食材

主料

茄子 400g

青椒 1个 葱碎 适量

蒜碎 适量 红椒 1个

辅料

油 适量

盐 适量 生抽 适量

老抽 适量 醋 适量

糖 适量 麻油 适量

鸡粉 适量 生粉 适量

做法

1.所需材料:茄子 青红椒 葱 蒜

2.调料:油 盐 生抽 老抽 醋 糖 香油 生粉 鸡粉

3.茄子去皮切成块,用盐腌一下出出水,并攥干水份。

4.青红辣椒洗净,去蒂,去筋,切块。

5.葱切碎备用

6.蒜切碎备用

7.将老抽、生抽、香油、鸡粉、糖、醋、生粉及水适量调成汁。

8.烧热油锅,倒入腌过的茄子块,不停翻炒至熟透,盛出。

9.少量油,爆香葱碎和一部分蒜碎。

10.倒入炒过的茄子块和青、红椒块,翻炒一分钟。

11.最后倒入之前调好的汁,迅速炒均匀,出锅装盘,撒上留下的蒜碎。

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