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家乐福杭椒卖14元早市卖4元差近3倍联商

2019-07-14 00:39:11来源:励志吧0次阅读

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4元/斤、8元/斤、14元/斤。

这是昨日杭椒分别在沈河东滨河路早市、泉园农贸市场、家乐福超市青年店里的售价,尤其是早市和超市里品相相当的一部分蔬菜,零售价出现数倍悬殊,这在当前沈阳的蔬菜市场并非个案。不过,智慧的居民总是在比较中选择适合自己的购菜场所。

调查发现,相近批发价的蔬菜在不同场所出现较大的零售价悬殊,除了供应渠道差异的传统原因外,也与商家的经营理念有关。

早市买菜就图新鲜和便宜

63岁的王素琴是早市的拥趸,只要不是雨雪天气,每天早上公园溜达一阵子后再到早市买菜回家,成为退休后的一种生活习惯。

王素琴说: 我到早市买菜,一是图菜新鲜,二来还可以货比货买到便宜菜。买同样的菜,上早市买比上农贸市场和超市买,一个月至少省两三百元。再说,现在逛早市的不只是我们老年人,总能看到年轻人。

昨日早晨7时30分,在东滨河路早市,随处可见饭店、企业食堂的采买人员开车前来大批量采购。而普通客户中,除了银发老人外,年轻人的比例并不小,这也佐证了王素琴大娘的说法。

34岁的刘女士告诉,去年菜价飞涨,顿时感觉家里的开销陡增,不得不精打细算,最后听从父母建议自己也上早市买菜,这一买反而上瘾了。 记得前段时间农贸市场芸豆卖八九元时,早市才卖五六元,一斤菜便宜两三元,让你特有成就感 。

在早市卖蔬菜的李文丽说: 我们一般三点多就要到盛发市场上货,时间早,可以买到第一在新鲜菜,拉到早市每斤菜加价5角钱左右,把车费和人工费走出来就可卖,菜因为新鲜基本没有多少损耗,而摊位费低也是我们可以低价卖菜的主要原因。

公益菜店半年亏损7万元

在菜价高企时期,惠民蔬菜店也成为沈阳推广 菜篮子 工程的又一尝试。沈河区正义社区公益惠民蔬菜直营店正是在这样的背景下应运而生。

昨日,来到这家惠民蔬菜直营店,货架上摆放着10余种蔬菜,新土豆2元/斤、黄瓜1.8元/斤、西红柿3.3元/斤,花芸豆3.5元/斤,而已经打蔫的小白菜售价2.5元/斤,蔬菜价格较农贸市场优势并不明显,半小时只有两人前去询价但无人买菜。

正在看店的于先生说,由于是直营店,每天有人送货,而销售价格也由对方确定,每销售一斤菜,菜价和销售额等信息都会直接传送至供应商,受到监督,而店员薪酬由供应商支付,每天销售额300元至600元不等。

负责为直营店供应蔬菜的亿农虹天公司总经理党军向坦承,这个店是实验性的样本,从试运营的效果来看,不到半年亏损7万元左右,本月底试运营结束,这个样本店或关掉或重新改造。

党军说: 搞惠民性的公益菜店实验,无论是供应方式、管理模式、盈利方式,我们都是为不断探索,单纯依靠平价菜盈利来支持一个店面难度还是很大的,未来调整时要重新设计,既有惠民的低价菜,又有中等和农贸市场相当菜价的蔬菜,还有就是满足高端消费者经筛选包装的精品蔬菜。

他表示,公司虽然没有自己的种植基地,但将依托大面积的温棚基地,搭建农民和市民之间的平台。事实上,公司的主营收入不会是菜店,而是来自温棚基地农户因农药控需统一购买指定农药、化肥等物品厂家的返点及管理获利,但只有直营店销售面宽了,才能在种植环节挣钱。

亿农虹天公司透露,今年6月,将在沈河区内开设几十家这种惠民蔬菜销售店,而后逐步在全市范围内推广。

农超对接 更多为赚人气

蔬菜流通环节过多、层层加价,一直被诟病为蔬菜高企的原因,为了减少流通环节而平抑菜价,在相关部门的促成下,沈阳开展起 农超对接 活动。 农超对接 就是农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式。其本质是希望通过农户同超市、批发市场直接对接,减少流通成本,降低蔬菜价格,实现商家、农民、消费者共赢,但事实上农户直供的环节多由农业种植专业合作社来完成。

据相关部门最新统计,目前沈阳20余家大超市的123家门店,已有90%实现了 农超对接 。也就是说几乎沈阳所有大型超市都实现了对接,不过调查发现, 农超对接 中,超市对接的菜价较农贸市场并没有优势,甚至比农贸市场更贵。

新民五行行蔬菜种植合作社负责人袁坤武说: 在与超市的对接中,我们合作社并不交进场费,但菜价按市场批发价为参照依据,大多数时间略比市场批发价低0.2至0.3元/斤,只有很少时候比批发价高出一点。

袁坤武称,也有其他超市联系合作社对接进场事宜,但超市像对待传统商品一样,提出进场费等,这样的合作我们肯定不敢接。曾经就有一些合作社与超市这样合作,最后合作社损失大,不得不退出 农超对接 。

沈阳某超市蔬菜部负责人告诉, 农超对接 的蔬菜并不是他们盈利的产品,周时复始通过蔬菜赔钱搞促销活动拉动卖场人气,比如1.1元/斤进的黄瓜只卖0.99元/斤,因为一些人在购买特价蔬菜后会随机起意购买其他商品。

该说法得到印证,袁坤武说,去年他们合作社供应合作超市约3000吨 农超对接 蔬菜,超市赔本200多万元,超市一方面通过卖高价精品蔬菜往回钩,一方面就是靠带人气销售其他商品。 主任 胡海林

一个菜贩的分级营销路数

沈河区东滨河路早市上,来自安徽的菜商王利斌并不起眼,但细心人士总会发现他的菜摊前人流不断,最根本的原因就是他的菜新鲜还便宜。

早市并不是王利斌的唯一 战场 ,每天早晨8:30早市下行后,他要迅速把剩菜归类,把上好的菜拉到沈河区一家农贸市场继续销售,而品相略差的蔬菜则由其妻子待下行到另一马路市场促销。

王利斌说: 卖菜时间长了,就慢慢摸索出一套定律,早市销量能占我一天销量的一半,30%的量靠农贸市场走货,而剩下的20%由马路市场出手。这样的情况下,我早市就低价走量,一般的大众蔬菜每斤加价0.50元至1元卖,而农贸市场加价会高些与其他商户保持一致,马路市场加价1元/斤左右卖。定价合理卖货就快,走货快销量也就大。

为了找到比批发市场更便宜的蔬菜,王利斌在批发市场上主动结识供菜商甚至种植户,约上几个卖菜的老乡商量一天的购买量,提前告诉对方把菜送到自己家,自己再带到市场销售, 因为这些供菜商不进批发市场就不缴税,批价又比批发市场低出了一块 。

王利斌拿着明显比别人摊位个头大的西红柿告诉,菜商送到我家每斤1.9元,他省去上批发市场的运输费用,自己每斤卖2.5元,三个小时零售就有近200斤,加上固定给定点单位送货的300斤,半天就有500斤销量。 (来源:辽沈晚报)

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